Le fromage mélangé de chèvre payoya et de brebis affiné de la fromagerie Hermanos Mangana est un véritable trésor gastronomique de la région de l'Andalousie, en Espagne. Ce délice a remporté la Médaille Super Or aux World Cheese Awards 21, ce qui en fait l'un des meilleurs fromages du monde.
Ce fromage est un parfait équilibre entre le lait de chèvre payoya et de brebis, ce qui lui confère une saveur inimitable. Son affinage d'au moins 6 mois lui donne une texture ferme et compacte, avec une croûte naturelle de couleur marron foncé qui est comestible. De plus, son arôme est intense et persistant.
La fromagerie Hermanos Mangana est située dans la Sierra de Grazalema, une zone de pâturages naturels et de montagnes avec une altitude moyenne de 800 mètres. Les conditions climatiques de cette région font que le lait utilisé pour la fabrication du fromage a un goût et un arôme uniques. Les frères Mangana fabriquent des fromages artisanaux depuis plus de 30 ans et cette expérience se ressent dans la qualité de leur produit.
En définitive, le fromage mélangé de chèvre payoya et de brebis de la fromagerie Hermanos Mangana est un joyau gastronomique qui ne peut pas manquer dans tout foyer amateur de bon fromage. Profitez de l'opportunité de goûter un produit de haute qualité et primé à l'échelle mondiale !
Médaille Super Or World Cheese Awards 21
Type de lait : Cru
Méthode de conservation: Entre 2º y 10º
