Le fromage rouge Afuega'l Pitu de Temia a remporté une médaille "SuperOr" lors des World Cheese Awards 21/22 à Oviedo. Cela le place parmi les 88 meilleurs fromages du monde. C'est un fromage asturien avec une appellation d'origine, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, dont le caillé est mis en moules pendant 24 heures pour l'égoutter. Ensuite, il est malaxé, enveloppé dans une gaze et suspendu dans l'air, ce qui lui donne cette forme de citrouille, lançant ainsi le processus de maturation. La couleur rouge de la croûte du fromage Afuega'l Pitu provient du paprika qui lui donne une légère saveur épicée. C'est un fromage intense, aux arômes acides en raison de sa coagulation lactique. Croûte naturelle couverte de moisissure. Il provient de la fromagerie Temia fondée dans le petit village qui lui donne son nom. C'est une entreprise familiale qui participe à des foires et des concours, permettant à ce fromage de trouver sa place sur les étagères des grandes surfaces et dans des restaurants renommés, franchissant les frontières et pouvant être acheté même sur la Cinquième Avenue de NY.