Cecina de cerf élaborée de manière totalement artisanale, au goût délicieux et à la texture exclusive. Élaborée à partir de l'une des parties les plus appréciées du cerf : la cuisse ; cette cecina est d'une qualité extraordinaire.

Produite avec la meilleure viande de gibier sélectionnée, notamment des montagnes de Tolède, c'est un produit artisanal et primé à plusieurs reprises (2012, 2013, 2016 et 2020) comme meilleure viande de gibier.

De couleur grenat, la cecina de cerf surprend par son goût inégalé, qui est rehaussé si elle est servie avec un filet d'huile d'olive vierge extra.

Elle est servie sous vide pour une meilleure conservation.

🍷 Accord suggéré

• Parfaite à servir en apéritifs avec une touche supplémentaire d'huile d'olive vierge extra.
• Elle se marie très bien avec des vins rouges jeunes ou de garde, qui rehaussent son goût intense.
• Elle peut également être accompagnée de fromages affinés et de pain artisanal pour une planche gourmet.

À propos de la Cathédrale de la Chasse :

Fondée en 1982, l'entreprise familiale La Cathédrale de la Chasse continue de maintenir la philosophie avec laquelle elle est née : être un référent en matière de qualité de ses viandes de gibier.

Avec différentes certifications de qualité, ses produits sont toujours une garantie d'exceptionnalité.

Provenance animale : Sanglier