Fromage Albarracín Don Manuel Añejo

Fromage Albarracín Don Manuel Añejo

de La Alacena de Aragón
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Commerce temporairement fermé

Fromage fabriqué avec du lait de brebis pur provenant de ses propres brebis laitières. Fromage à pâte ferme pressée, obtenu par coagulation principalement enzymatique et maturation avec une flore bactérienne lactique. Lorsque le processus de maturation est prolongé jusqu'à plus de 9 mois pour les morceaux de 700 g (environ), on obtient le fromage de brebis Don Manuel pur, un fromage à l'arôme intense, à la pâte ferme et à la couleur paille à ocre, ainsi qu'au goût développé et intense et à l'arrière-goût agréable. La croûte a une couleur plus foncée


Poids 700gr (sous vide).








Produit par Quesos Albarracín (Albarracín, Teruel)
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La Alacena de Aragón

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