APPELLATION D'ORIGINE FROMAGE MANCHEGO ARTISANAL

Un fromage manchego artisanal de brebis à affinage moyen élaboré exclusivement avec du lait fraîchement traite de nos brebis de race pure manchega. Les brebis se nourrissent de l'herbe de notre propre ferme et de ce que nous récoltons sur celle-ci. Un fromage artisanal, au lait cru, non pasteurisé, auquel on n'ajoute ni additifs ni conservateurs. Affiné dans sa propre moisissure, ce qui lui confère un goût unique, et une croûte naturelle totalement comestible. Un fromage manchego artisanal avec Appellation d'Origine possédant des qualités organoleptiques exceptionnelles, dans lequel les ferments naturels se conservent en lui donnant des nuances de goût, d'arôme et de texture uniques dans sa catégorie.