Fromage crémeux spécial à tartiner "El Bici"

El Bici" est un fromage spécial crémeux à tartiner, un fromage de brebis gras, affiné pendant plus de 60 jours. Il est fabriqué à partir de lait de brebis cru, de présure végétale et de sel. C'est un fromage à pâte molle, crémeuse et onctueuse, à la croûte légère et fine. Il a une saveur légèrement amère et légèrement salée, avec un arôme intense. La saveur est douce et très personnelle. Assez acide, avec une explosion de saveurs herbacées et un élégant arrière-goût amer produit par la présure utilisée.