Fromage de brebis affiné à demi-sec, en coin, d'environ 400g. Cristo del Prado.

Fromage de brebis affiné à demi-sec, en coin, d'environ 400g. Cristo del Prado.

de Casa Ortega

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Délicieux fromage manchego mi-cuit de Valdehierro, Ciudad Real, très récompensé, au goût très agréable, légèrement acide, avec une odeur pénétrante et forte, une sensation crémeuse, fabriqué à 100% avec du lait pasteurisé de brebis. Maturé pendant 3 à 4 mois.

Allergènes :

Contient du lait de brebis et de la lysozyme dérivée d'œuf

Ingrédients:

Leche pasteurizada de oveja, sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico, llisozima (derivada de huevo), corteza no comestible.

Format
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Surface blanche et légèrement jaunâtre. Texture élastique, goût très laiteux et intense mais pas trop fort, très agréable et léger en bouche avec des nuances salées. Prix Gran Selección Castilla La Mancha, classés chronologiquement dans la catégorie "Semicurados":

  1. OR - (1996)
  2. ARGENT - (1997)
  3. ARGENT - (1998)
  4. MENTION SPÉCIALE - (2001)
  5. MENTION SPÉCIALE - (2005)
  6. OR ET PREMIER PRIX GRAN SELECCIÓN - (2009)
  7. OR ET PREMIER PRIX GRAN SELECCIÓN - (2013)
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