250g
Découvrez l'essence de La Manche dans chaque bouchée avec ce fromage artisanal de brebis affiné recouvert de miel et de feuilles de romarin, fabriqué par la famille Los Villajos suivant des méthodes traditionnelles et avec du lait cru de brebis.
Affiné pendant 9 à 12 mois et soigneusement recouvert de miel et de feuilles de romarin, ce fromage offre une saveur intense, profonde et pleine de nuances méditerranéennes, où la fermeté de la pâte contraste avec l'arôme frais et balsamique du romarin.
Parfait pour les plateaux gastronomiques, à marier avec des vins rouges ou blancs corsés, ou simplement à déguster seul, comme apéritif au goût authentiquement espagnol.
C'est un manchego au romarin, bien que selon la réglementation, il doit être appelé fromage de brebis, bien qu'il utilise uniquement du lait cru de brebis manchego.
Made in Spain Gourmet vous invite à découvrir l'essence de La Manche avec ce fromage qui est bien plus qu'un produit ; c'est une histoire de passion et de dévouement, le résultat de siècles de tradition dans la fabrication de fromages artisanaux.
Fromage de brebis affiné à la romarin – Le Goût Authentique de La Mancha
Origine et traditionAuthentique fromage de brebis artisanal fabriqué à Porzuna (Ciudad Real, Castilla-La Mancha) par l'entreprise familiale
Villajos, avec plus de 25 ans d'expérience
Lait et maturationElaboré avec
du lait cru de brebis de race manchega, il garantit une texture ferme et un intérieur ivoire. Son affinage artisanal se fait entre 9 et
12 mois, atteignant son expression organoleptique complète
Profil sensorielFromage de brebis affiné artisanal élaboré avec du lait cru de brebis, recouvert de miel et de feuilles de
romarin.
Couleur : Croûte recouverte de
feuilles de romarin naturelles, avec une présence visuelle rustique et attrayante. Pâte ferme de
couleur ivoire à jaune paille, uniforme et presque sans trous. Peut présenter de légers cristaux propres à un bon affinage.
Arôme : Fragrance complexe et intense, Arômes dominants de
romarin sec, de champs et de garrigue. Notes subtiles sucrées et florales apportées par le miel, équilibrant l'ensemble. Fond lacté mûr avec des souvenirs de fruits secs grillés.
Goût : Goût
riche, profond et bien équilibré entre l'intensité du fromage affiné et la douceur sucrée du miel. Le
romarin apporte une fraîcheur herbacée et des nuances balsamiques, tandis que le miel arrondit le profil avec une touche sucrée et florale. Arrière-goût persistant, où se mêlent les saveurs de la campagne, du lait de brebis mûr et de la douceur naturelle.
Qualité garantie: lait 100% manchego.
Authentique et artisanal, sans lait pasteurisé, préserve le goût traditionnel.
Polyvalent : idéal sur des plateaux gourmet, avec du vin rouge, de la gelée de coing ou des fruits secs.
Haute intensité de goût : pour les palais exigeants à la recherche de profondeur et de caractère.
Certification : DOP La Mancha
Origine : Porzuna (Ciudad Real, Espagne)
Format : morceaux de 250g.
Ingrédients: Lait cru de brebis manchega, ferments lactiques, présure et sel. En croûte, miel et feuilles de romarin
Allergènes : Lait comme matière première unique dans la fabrication du fromage.
- Valeur Nutritionnelle pour 100g
- Valeur énergétique: 1738 kJ. / 415 kcal.
- Matieres grasses: 35 g.
- Dont saturées: 26 g
- Glucides: 1 g.
- Dont sucres: 0,5 g.
- Protéines: 24 g.
- Sel: 1,3 g.
- Calcium: 760mg
Poids: 250g
Présenté sous vide.
Date limite de consommation : 9 mois
ConservationLa température idéale de conservation du from
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