Fromage de brebis demi-affiné, entier

Fromage de brebis demi-affiné, entier

de Ganadería Encinasola

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Description du produit

• Affiné entre 120 et 150 jours.

• Croûte de couleur claire, intérieur de la pâte de couleur blanc ivoire.

• Goût modéré, texture douce et crémeuse.

Ingrédients

Lait cru de brebis, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel, lysozyme (dérivé de l'œuf).

Marque: Píe de Monte.

Emballé sous vide. Poids approximatif 3 kg

Porzuna (Ciudad Real). Castilla-La Mancha. Espagne.


Ganadería Encinasola

Ganadería Encinasola
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L'élevage Encinasola a été fondé en 1997, commençant avec un petit troupeau, et depuis lors, nous n'avons cessé de croître, tant en nombre d'animaux (recensement actuel : 3500 moutons), qu'en installations, en veillant au confort de nos animaux, ainsi que dans la fabrication et la commercialisation de notre fromage pur de brebis. Conscients que nous disposons d'une excellente matière première, nous transformons notre lait pour produire du fromage, uniquement avec la production des moutons de notre élevage.
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