Fromage de brebis pasteurisé Mini 180g Finca Pascualete

Fromage doux à base de lait de brebis pasteurisé, avec une croûte moisie au penicillium candidum et de la truffe noire d'Italie.

C'est un fromage équilibré, avec une texture douce, l'intensité apportée par la truffe et une croûte comestible. Équilibre parfait entre trois saveurs dominantes : texture douce avec des touches de lait, la puissance de la truffe noire et la saveur sucrée de la moisissure blanche. Il a une croûte blanche moisie, une texture intérieure osseuse avec des touches noires, sans trous, uniforme. Son odeur est douce, avec une prédominance de la truffe et de la moisissure en surface. Texture tendre.