Sous une couleur rouge vif et uniforme se trouvent les meilleures matières premières issues du pâturage. Le secret du fromage de chèvre salé traditionnel est associé à la saveur unique et distinguée du paprika. Comme la palette de couleurs d'un bon peintre, elle combine des couleurs opposées pour donner le meilleur d'elle-même. Des arômes beurrés et un goût persistant de paprika, voilà ce qu'est cette douce bouchée du parc naturel de la Sierra Norte de Sevilla
Fait de manière traditionnelle
Fabriqué de manière traditionnelle avec du lait de chèvre pasteurisé de la race Florida, une race originaire de la Sierra Morena. Tartiner de paprika
Format
Format : fromage entier 700 grs, demi fromage 350 grs environ.
Recommandations de consommation
Recommandations de consommation
Ce fromage de chèvre salé au paprika est parfait pour être associé à un vin rouge à l'heure de l'apéritif. Accompagné de fruits secs, de noix ou de pain fait maison, il sera la touche de saveur et de couleur que vous cherchez à partager à votre table
En cuisine, il est le complément parfait des tartes, du porc grillé ou des crèmes de légumes
En salade
Dans les salades, les pâtes ou les salades de légumes, il apporte une touche de personnalité sans rompre l'harmonie grâce à sa texture onctueuse
En salades, pâtes ou légumes
Temps de maturation
Plus de 45 jours
Plus de 45 jours
Texture et couleur
Texture et couleur
La texture est ferme et crémeuse. Ce fromage de chèvre affiné est recouvert d'une croûte de couleur paprika et lorsqu'il est coupé, il présente une couleur blanche.
La texture est ferme et crémeuse
La texture est ferme et crémeuse
Saveur et arômes
Doux, il présente une grande variété d'arômes au nez, avec une pointe de beurre et un goût rétro de paprika
Ingrédient
Ingrédients
Lait de chèvre pasteurisé, présure animale, chlorure de calcium, sel, ferments lactiques, conservateur lysozyme, conservateurs de croûte E-202 et E235 et paprika
Recommandations de conservation
- Ouvrez le sachet sous vide quelques heures avant la consommation
- Une fois ouvert, conservez-le dans un endroit sec et frais, dans un récipient fermé et non hermétique
- Il n'est pas conseillé de le conserver au réfrigérateur car il perd ses arômes et se dessèche à la coupe
- Température optimale de consommation : 20º - 25º
Récompenses
Récompenses
Récompenses
Récompenses
Récompenses
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