L'huile d'olive extra vierge Hojiblanca se distingue par sa qualité super premium, obtenue à partir d'olives récoltées précocement dans la région de Córdoba, plus précisément Monturque et Montilla. Cette huile est élaborée par un processus traditionnel d'extraction à froid, garantissant sa fraîcheur et sa pureté. Avec un taux d'acidité inférieur à 0,2%, elle offre une grande concentration de polyphénols et d'antioxydants, connus pour leurs bienfaits pour la santé. Son profil organoleptique révèle un agréable arôme d'herbe coupée et de fruits avec des touches d'amande amère, résultant en une saveur légèrement sucrée et piquante. Elle est parfaite pour une utilisation à cru dans les salades, sur des toasts et dans les sauces, ainsi que pour les ragoûts et les fritures. Découvrez la richesse de l'or andalou dans chaque goutte de notre AOVE.