Fromage de chèvre affiné dans de l'huile d'olive vierge du Valle del Tiétar (demi-fromage)

Fromage de chèvre affiné dans de l'huile d'olive vierge de la vallée du Tiétar (demi-fromage) élaboré par la célèbre fromagerie qui produit le célèbre et primé fromage Monte Enebro.

Ce fromage de chèvre du Tiétar affiné dans de l'huile offre une saveur pure élaborée avec des ingrédients naturels et une grande crémosité en bouche.

Il se distingue par la naturalité et l'intensité de sa saveur, ainsi que par l'excellente et agréable texture qu'il atteint avec son degré de maturation dans l'huile.

L'histoire de la fromagerie Valle del Tiétar est liée à l'effort et à l'esprit d'entreprise de Rafael Báez Bravo-Murillo, un amoureux de la vallée du Tiétar, qui a décidé de créer une entreprise liée à l'activité agroalimentaire. En 1983, il a commencé à fabriquer le fromage "Cabra del Tiétar" avec le lait fourni quotidiennement par les deux boucs présents à La Adrada (village de la vallée du Tiétar où se trouve la fromagerie) et a bénéficié des conseils de maîtres tels qu'Enric Canut et Ramón Badía. En plus de ce fromage affiné dans de l'huile, la fromagerie produit le célèbre fromage Monte Enebro (médaille d'or dans presque tous les concours des World Cheese Awards), un fromage de chèvre semi-affiné et un fromage artisanal FRAIS de chèvre, tous deux fabriqués à partir de lait pasteurisé.