Fromage de chèvre affiné des Ibores, affiné Fleur des Villuercas, 400-450 grammes.

Le fromage de chèvre Ibores est élaboré avec du lait cru de chèvre, de la présure animale et du sel. C'est un fromage entièrement artisanal. Son temps d'affinage est d'au moins 6 mois.

C'est un fromage à la croûte lisse et mi-dure, de couleur jaune foncé. La pâte est de couleur ivoire. Sa texture est douce, crémeuse et humide.

Son goût est modérément épicé et très agréable en bouche.