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C'est peut-être l'un des fromages les plus demandés aujourd'hui. D'origine française, il est devenu populaire en raison de son utilisation de plus en plus répandue dans notre gastronomie.
Idéal pour accompagner les salades, grillé avec du miel, des confitures ou des fruits secs, gratiné ou caramélisé.
Caractéristique pour sa maturation lente, car le caillé n'est pas pressé, et la présence de moisissure sur sa croûte, qui est comestible.
Fromage à pâte molle, crémeux, fondant en bouche et élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé.
INGRÉDIENTS: Lait de chèvre, sel, chlorure de calcium, présure, ferments lactiques, penicillium.