Fromage de chèvre Fleur de Prairie. Fromage de chèvre Fleur de Prairie.-detalle Fromage de chèvre Fleur de Prairie.-lateral
Fromage de chèvre Fleur de Prairie.

Fromage de chèvre Fleur de Prairie.

de Gourmetea

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Fromage Olavidia, de la fromagerie Quesos y Besos, élu "Meilleur fromage du monde" 2021 lors des World Cheese Awards organisés en Asturies et "Meilleur fromage d'Espagne 2022" lors du 12ème GourmetQuesos organisé au Salon du Gourmet.

La jeune fromagerie familiale Quesos y Besos mise sur la tradition familiale pour produire des fromages à coagulation lactique, étant l'un des rares dans la région de Sierra Morena. La richesse de l'alimentation de leurs chèvres semble être le secret pour qu'à seulement 5 mois de leur création, ils aient reçu le premier prix pour le fromage Olavidia.

Gourmetea

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Plus d'info

  • Ingrédients : Lait cru de chèvre, présure, ferments lactiques, sel et huile d'olive extra vierge. Mélange de fleurs comestibles : fleurs de mauve, calendula bleuet, fleurs de chanvre, feuilles de fraise, fleurs de rose et trigonelle bleue.
  • Valeurs nutritionnelles (100 g) :
    • Énergie : 1 420 Kj 342 kcal
    • Matières grasses : 27,4 dont acides gras saturés 16,4 g
    • Glucides : 0,1 g dont sucres 0,1 g
    • Protéines : 23,9 g
    • Sel : 2,5 g
  • Maturité : 4 mois
  • Allergènes : Lactose
  • Température de consommation : Il est recommandé de tempérer avant consommation.
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