Fromage de chèvre salé "El Bici" au paprika Mini

Fromage de chèvre salé "El Bici" au paprika Mini

de El Bici

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Fromage de chèvre sec "El Bici", affiné pendant plus de 60 jours et dont la croûte est recouverte de paprika. Son corps est doux et tendre, avec une certaine tonalité amère dans sa saveur et un arôme d'intensité moyenne. Taille "mini" d'environ 500gr.
El Bici

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Le fromage de chèvre affiné "El Bici" est un fromage gras qui est affiné pendant 2 mois. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé, de présure animale, de ferments lactiques, de chlorure de calcium et de sel. Sa croûte est recouverte de paprika. C'est un fromage à pâte molle et tendre. Il est d'une couleur noisette compacte et a un goût légèrement amer. Son arôme est d'intensité moyenne et sa croûte est dure.
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