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Fromage de chèvre semi-affiné Payoyo 400g environ. Fromage au lait entier coagulé par des enzymes, de couleur très claire en raison de sa croûte naturelle, très crémeux, au goût de fruits secs, avec un affinage minimal de 35 jours et légèrement acide et savoureux. Régulièrement récompensé aux World Cheese Awards. *Prix au poids approximatif d'une tranche de 400g.