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Fromage Payoyo de chèvre mi-affiné environ 400g. Fromage au lait entier coagulé par des enzymes, de couleur très claire en raison de sa croûte naturelle, très crémeux, avec un goût de fruits secs, avec un affinage minimum de 35 jours et légèrement acide et savoureux. Régulièrement primé aux World Cheese Awards. *Prix pour un poids approximatif d'une portion de 400g.