Le fromage de vache Rey Silo est un fromage asturien élaboré avec du lait cru et entier des meilleures vaches asturiennes par la fromagerie du même nom située à Pravia (Asturies). Ce fromage des Asturies a remporté la médaille d'or aux World Cheese Awards 22/23. Le fromage blanc Rey Silo est un véritable trésor culinaire qui surprendra vos sens à chaque bouchée. Le fromage blanc Rey Silo est un fromage asturien typique qui est également un grand produit gastronomique alliant la tradition asturienne à l'excellence de sa fabrication et qui a conquis le célèbre chef José Andrés, parrain du fromage. Le chef José Andrés, installé aux États-Unis, a investi dans la fromagerie en 2015 après avoir découvert l'ambitieux projet des deux fondateurs - le biologiste Ernesto Madero, né à Irún et formé dans l'affinage des fromages en France, et Cabaño, originaire de Grado et familier du lait et des fromages depuis son enfance. Leur souhait était de retrouver la tradition fromagère artisanale du Principat, en utilisant du lait entier et cru de vache provenant d'un éleveur de Tineo. Avec son goût doux et délicat, ce fromage à pâte molle et texture crémeuse est parfait pour être dégusté en toute occasion. Conservation: Entre 2º et 10º Provenance animale: Vache Temps de maturation: Doux Type de lait: Cru