Le vin Godello Novilunio est un choix exquis pour ceux qui recherchent un blanc galicien de qualité, appartenant à l'A.O.P. Ribeira Sacra. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Godello, ce qui lui confère un caractère unique. Sa couleur jaune pâle et son apparence brillante annoncent son profil aromatique exceptionnel, où se distinguent des notes fruitées d'agrumes, de pomme verte, de pêche, de prune et une touche de pamplemousse. Une subtile nuance florale complète sa complexité olfactive. En bouche, ce vin se présente comme une option rafraîchissante et intense, avec une finale savoureuse et chaleureuse. Sa fraîche acidité et sa persistance fruitée en font un vin polyvalent et agréable, idéal pour accompagner des moments spéciaux. L'A.O.P. Ribeira Sacra est reconnue pour ses pentes escarpées dans le Canyon du Sil, où la vendange est un défi en raison de l'inclinaison du terrain. La cave Hermanos Paniagua, avec plus de 140 ans d'histoire, a préservé l'héritage artisanal depuis sa fondatrice, Maria Paniagua, en 1887, produisant des vins qui ont été récompensés à de nombreuses reprises. Ce vin a une capacité de 75 cl et un degré alcoométrique de 12,5 % vol. Il contient des sulfites, et il est recommandé de le servir entre 9 °C et 11 °C pour mieux apprécier ses qualités.