Fromage Hayedo - Fromagerie La Huertona

Elaboré à la fromagerie La Huertona, à Benia de Onís, par Elias Rodriguez.

Lait de vache pasteurisé et présure animale avec un affinage de 2 mois. Sa croûte a été affinée avec du moulage Camemberti. Il a une texture dense mais douce, avec des notes de champignons et de fruits secs et une légère saveur rétro de lait mûr très chaleureux. Savoureux, il est très agréable et maintient un équilibre parfait entre la pâte et sa croûte exquise.

Pièce d'environ 400 g.