Fromage La Cava de Mía Albarracín

Fromage La Cava de Mía Albarracín

de La Alacena de Aragón
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Commerce temporairement fermé

Fromage de lait de brebis à pâte pressée brute affiné pendant trois mois sur des étagères en bois de sabine dans une cave calcaire obtenue à partir de l'environnement qui reproduit les conditions d'une grotte naturelle.

Le facteur humain joue un rôle fondamental, puisque les fromages sont retournés quotidiennement et changés périodiquement pour assurer un haut degré d'homogénéité dans chaque lot.




Pièce de 700grs environ présentée dans un coffret.






Produit par Quesos Albarracín (Albarracín, Teruel)
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La Alacena de Aragón

La Alacena de Aragón
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