Fromage de vache à pâte molle amincie et à croûte lavée naturelle. Goût lactique de yaourt doux et légèrement sucré (céréales) accompagné de notes végétales (herbacées) et fruitées (noisette) avec un arrière-goût de beurre très agréable. Lorsqu'il est dégusté avec sa croûte, il a une grande persistance en bouche et un goût plus puissant