Le fromage Origen de Lazana est un fromage à pâte pressée élaboré à partir de lait cru de vache. Son affinement se caractérise par une croûte naturelle lavée qui est non seulement comestible mais qui renforce également sa saveur avec des nuances fongiques et d'épices comme le poivre. Dès la première bouchée, une acidité élégante est perceptible, accompagnée de notes sucrées de crème et de beurre cru, offrant une expérience gustative unique. Les arômes laitiers et herbacés, ainsi que les subtiles touches animales et de fermentation, créent un ensemble parfaitement équilibré. Ce fromage pèse environ 230 à 260 grammes et est idéal à déguster en apéritif ou sur un plateau de fromages.