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Avec une carte de présentation impeccable, qui comprend l'élection du meilleur fromage d'Espagne à l'ICA 2016, parmi de nombreux autres prix et mentions, Carpuela est l'un de ces fromages essentiels pour ceux qui se considèrent comme des amateurs d'authentique fromage Manchego - appellation d'origine "Queso Manchego" - . Et la vérité est qu'il n'y a rien d'étonnant à cela. Fabriqué avec les meilleures matières premières telles que le lait de brebis Manchego pur, affiné pendant au moins six mois comme le veut la tradition familiale depuis plus d'un siècle d'existence, il n'est pas surprenant que ce Manchego soit un véritable délice pour le palais
Visuellement, elle offre une croûte propre et naturelle, avec un intérieur blanc jaunâtre et de petits yeux répartis sur toute la surface, qui donne au palais une saveur forte et pleine, avec un arrière-goût intense et un long arrière-goût difficile à oublier
Récompenses:
* Meilleur fromage d'Espagne en 2016 aux prestigieux International Cheese Awards.
* Médaille d'or aux World Cheese Awards 2010.
* Médaille d'or aux World Cheese Awards 2010
* Médaille de bronze aux World Cheese Awards 2013.
* Médaille de bronze aux World Cheese Awards 2013
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