Fromage mixte affiné, texture ferme et saveur raffinée, qualité supérieure. Fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, chèvre et brebis, plus de cinq mois d'affinage, il offre des caractéristiques organoleptiques magnifiques. Affiné dans de l'huile d'olive, présenté dans une fromagerie, baigné dans de l'huile d'olive apporte au fromage une touche spéciale pour les palais les plus exigeants.