Fromage artisanal au goût doux. Fabriqué avec 50% de lait de vache, 25% de lait de brebis et 25% de lait de chèvre. Il est préparé avec du lait pasteurisé auquel on ajoute de la présure. Une fois le mélange caillé, il est coupé en petits morceaux qui sont placés dans des moules pour donner forme au fromage. Après trois jours d'égouttage, le processus de maturation commence et dure environ trois semaines. Fromage cylindrique de couleur crème. Compact et humide, avec de petits trous dispersés aléatoirement. Texture non friable. Goût doux, légèrement sucré, avec la juste dose de sel. Il se marie très bien avec des vins blancs secs ou des rouges jeunes. C'est un fromage très apprécié en cuisine pour les salades et les pâtes. En plus d'être l'un des fromages typiques des Asturies qui ne peut pas manquer sur un plateau de fromages. Présentation du produit : emballé sous vide pour un meilleur transport et conservation, en pièces d'environ 400g. Il est recommandé de conserver les fromages au froid. Pour profiter de tout son goût, nous recommandons de le laisser à température ambiante pendant une demi-heure avant de le consommer. Nous vous recommandons de choisir le transporteur "Livraison Réfrigérée" pour ne pas rompre la chaîne du froid et que le produit arrive en bon état. Il est de la responsabilité du client de choisir la méthode d'expédition "Livraison Réfrigérée". En cas d'expédition inappropriée, Origen Asturias n'est en aucun cas responsable de l'état dans lequel les articles arrivent.