APPELLATION D'ORIGINE FROMAGE MANCHEGO ARTISANAL

Un fromage manchego artisanal de brebis à affinage moyen fabriqué exclusivement avec du lait fraîchement trait de nos brebis de race pure manchega. Des brebis qui se nourrissent des pâturages de notre propre domaine et de ce que nous y récoltons. Un fromage artisanal, au lait cru, non pasteurisé, auquel aucun additif ni conservateur n'est ajouté. Affiné dans sa propre moisissure, ce qui lui confère un goût unique et une croûte naturelle totalement comestible. Un fromage manchego artisanal avec Appellation d'Origine qui possède des qualités organoleptiques exceptionnelles, dans lequel les ferments naturels sont conservés, offrant des nuances de goût, d'arôme et de texture uniques dans sa catégorie.