GINBEAR, UN GIN 100% MADRID
Le 3 juin 2014, le premier gin madrilène a été présenté à GinMotive, qui a également obtenu la première place. L'idée initiale était d'écouter l'avis des professionnels, qui l'ont accueilli avec enthousiasme. À partir de ce moment, un rêve a commencé.
Le nom GinBear (bear est ours en anglais) fait allusion à l'ours et à l'arbre de Madrid. L'étiquette de couleur cuivre indique l'alambic de 250 litres où il est distillé. Mais qu'est-ce que ce nouveau gin a de si spécial ? Plusieurs choses. Tout d'abord, il utilise 15 ingrédients naturels, dont des épices, des fleurs et des fruits, qui macèrent pendant 7 à 10 jours dans des cuves de 100 litres (la plupart des gins ne dépassent pas 24 heures). L'alcool utilisé pour faire macérer les ingrédients aromatiques est du blé de haute qualité. Une fois l'infusion obtenue, ce liquide est ajouté à l'alambic en cuivre où il est distillé. Le résultat est un alcool au parfum délicat, profond et d'une douceur surprenante. Cela est possible car tout ce qui sort de l'alambic est mis en bouteille, après réduction avec de l'eau pure.
C'est une production très artisanale, chaque bouteille est finie à la main. Et si vous avez le moindre doute, vous pouvez visiter la distillerie pour voir le processus en direct, sur rendez-vous, en envoyant un courriel via notre formulaire de contact en sélectionnant "service clientèle"
