Gin RAW est un "gin gastronomique" élaboré à Barcelone en combinant des techniques traditionnelles et les dernières techniques propres à la haute cuisine. Avec le désir de créer un gin en accord avec le niveau gastronomique de la Ville Condal, ce gin utilise une méthode révolutionnaire d'infusion à froid, appelée Rotaval, qui permet aux ingrédients frais tels que le cédrat, le laurier et la lime kaffir de conserver toute leur essence.

Le résultat est un gin délicat et parfumé, d'une profonde fragrance d'agrumes, de fleurs et d'herbes fraîches, et une bouche douce où apparaissent de légères notes épicées, salées et fumées.

Nous remplissons un verre large préalablement refroidi avec de la glace, ajoutons du GINRAW, faisons un zeste de citron vert pour extraire les huiles essentielles et jetons la peau.

Nous complétons avec du tonic, en le servant avec précaution pour conserver les bulles. Nous terminons avec une rondelle de pomme et bordons le bord du verre avec du gingembre.

Si vous avez des questions lors de l'achat du Gin RAW, veuillez contacter notre sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.