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Cette superbe pièce de gîte de veau blanc sans os, est une viande maigre avec peu de matières grasses et riche en protéines. Une des pièces les plus savoureuses pour tout ragoût ou mijoté, en la cuisant longuement, on obtient une texture tendre et savoureuse. Avec une haute teneur en gélatine, il est fondant et tendre, ce qui lui donnera une saveur unique et spéciale à vos plats. * Poids approximatif du produit 1 kg * Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.