Cette superbe pièce de gîte de veau blanc désossé est une viande maigre avec une faible teneur en matières grasses et riche en protéines. C'est l'une des pièces les plus savoureuses pour tout ragoût ou mijoté, en le cuisant longuement, on obtient une texture tendre et savoureuse. Avec une forte teneur en gélatine, il est fondant et tendre, ce qui donnera une saveur unique et spéciale à vos plats mijotés. *Poids approximatif du produit 1 kg *Lors de la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.