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Ce morceau de jarret de veau sans os est une viande maigre avec peu de gras et riche en protéines. C'est l'un des morceaux les plus savoureux pour tout ragoût ou mijoté, en le cuisant longuement on obtient une texture tendre et savoureuse. Avec une forte teneur en gélatine, il est fondant et tendre, ce qui donnera une saveur unique et spéciale à vos plats mijotés. *Poids approximatif du produit 1 kg *Lors de la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.