Graines saines et propres de "Bixa Orellana"
Aussi appelé Bija, Achiotillo, Achote, Analto, Anate, Bijo, Biza, Bizo, Onote, Bixa, Orellana, Axiote, Achiotl, Urucú, Bijol, Rocú, Roncón, Onoto, Urucú.
Il est utilisé pour ses propriétés colorantes et parce qu'il ne modifie pas le goût. Il est utilisé pour préparer, par exemple, du cochinitapibil ou de la morue jamaïcaine. Dans la cuisine philippine, il est utilisé dans de nombreux plats.
Conformément à la fiche technique du ou des fournisseurs :
NE CONTIENT PAS DE GLUTEN EN TANT QU'INGRÉDIENT, MAIS L'ABSENCE DE TRACES NE PEUT ÊTRE GARANTIE.
ALLERGÈNES : Ne contient pas d'allergènes en tant qu'ingrédients.
Par contamination croisée, il peut contenir DES TRACES de céleri, gluten, fruits à coque, moutarde et sésame.
Tant dans nos installations que dans celles de notre fournisseur, des processus de nettoyage et d'hygiénisation sont effectués après chaque production pour éviter les contaminations croisées, ainsi que des systèmes d'autocontrôle et de vérification pour confirmer l'absence de traces. Cependant, nous ne pouvons pas affirmer que les produits sont exempts d'allergènes présents dans l'usine en raison d'une contamination accidentelle.
DIRECTIVE COMMUNAUTAIRE 2006/142/CE CONCERNANT LES INGRÉDIENTS ET L'ÉTIQUETAGE DES ALLERGÈNES
Conformément à la directive 2003/89/CE, une liste des ingrédients allergènes devant être mentionnés sur l'étiquetage à des fins de protection est détaillée ci-dessous.
DÉCLARATION DE NON MODIFIÉ GÉNÉTIQUEMENT
- Le produit ne relève pas du champ d'application des Règlements (CE) 1829/2003 (aliments et aliments pour animaux OGM) et (CE) 1830/2003. Autrement dit, il ne contient ni n'est composé d'OGM, n'a pas été produit à partir d'OGM, ni ne contient d'ingrédients produits à partir d'OGM. Par conséquent, il n'est pas soumis aux exigences spécifiques en matière d'étiquetage établies dans ledit règlement.
- En cas de contamination accidentelle par des OGM, celle-ci ne dépasserait pas les seuils établis dans ce règlement.
- Notre fournisseur a mis en place un système d'identification garantissant les deux points précédents.
- Aucun changement ne sera apporté au produit fourni sans que le client en soit informé au préalable.
LÉGISLATION APPLICABLE
- RÈGLEMENT (CE) n° 2073/2005 DE LA COMMISSION du 15 novembre 2005 relatif aux critères microbiologiques applicables aux produits alimentaires
- Règlement (CE) n° 1830/2003, du 22 septembre 2003, relatif à la traçabilité et à l'étiquetage des organismes génétiquement modifiés et à la traçabilité des aliments et des aliments pour animaux produits à partir de ceux-ci, et modifiant la directive 2001/18/CE
- Règlement (CE) n° 1829/2003, du 22 septembre 2003, sur les aliments et les aliments pour animaux génétiquement modifi
