GRAN BIERZO MENCÍA ROSÉ. BOÎTE 6 BOUTEILLES
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À propos de Lo mejor del Bierzo
Produits artisanaux et sains de la région d'El Bierzo.
La vinification du Gran Bierzo Rosado utilise la méthode du Blanc de Noir dans des cuves en acier inoxydable. Macération : 2 heures à 0ºC avec neige carbonique. Fermentation alcoolique 17 jours à 5ºC et vieillissement : 4 mois en barriques de châtaignier de 500 litres
Notes de dégustation
Notes de dégustation
Servir le Gran Bierzo Rosado Mencía à 13 degrés. Couleur ambre opaque. Nez très intense et complexe avec des notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Bon équilibre en bouche, entrée douce et ample avec une acidité intense qui apporte de la fraîcheur, une finale légèrement sèche. Bonne longueur et persistance
Récompenses
-
- 93+ points / Miquel Hudin
- 90 points / Guide Peñín 2021
- 90 points sur 100 / Guía Peñín - 2019
- 90 points / Guía de Vinos y Aceites 2020 / La Semana Vitivinícola
- 90 points / Guide AkataVino 2021
Plus d'info
La vinification du Gran Bierzo Rosado utilise la méthode du Blanc de Noir dans des cuves en acier inoxydable. Macération : 2 heures à 0ºC avec neige carbonique. Fermentation alcoolique 17 jours à 5ºC et vieillissement : 4 mois en barriques de châtaignier de 500 litres
| CLIMAT |
Continental avec une influence atlantique
|
|
|---|---|---|
| VARIÉTÉ |
100% Mencía Mencia Continental |
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| VARIÉTÉ |
Cobrana (700m), Congosto (650) Cobrana (700m), Congosto (650) |
|
| VINAIGRE |
30 ans |
|
| PLANCHER |
Quartzite, chaux, calcaire |
|
| VINTAGE |
Manuel / Treillis |
|
| VINIFICATION |
Cuve en acier inoxydable Cuve en acier inoxydable Cuve en acier inoxydable |
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| CRIANZA |
4 Mois Fût de châtaignier | |
| FERMENTATION ALCOOLIQUE |
17 jours à 5ºC
17 jours à 5ºC
|
Notes de dégustation
Notes de dégustation
Servir le Gran Bierzo Rosado Mencía à 13 degrés. Couleur ambre opaque. Nez très intense et complexe avec des notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Bon équilibre en bouche, entrée douce et ample avec une acidité intense qui apporte de la fraîcheur, une finale légèrement sèche. Bonne longueur et persistance
Récompenses
-
- 93+ points / Miquel Hudin
- 90 points / Guide Peñín 2021
- 90 points sur 100 / Guía Peñín - 2019
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| VINAIGRE |
30 ans |
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| PLANCHER |
Quartzite, chaux, calcaire |
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| VINTAGE |
Manuel / Treillis |
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| VINIFICATION |
Cuve en acier inoxydable Cuve en acier inoxydable Cuve en acier inoxydable |
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| CRIANZA |
4 Mois Fût de châtaignier | |
| FERMENTATION ALCOOLIQUE |
17 jours à 5ºC
17 jours à 5ºC
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