Gran Reserva Duroc Serrano Ham Torre de Nuñez 18 mois Gran Reserva Duroc Serrano Ham Torre de Nuñez 18 mois-detalle
Gran Reserva Duroc Serrano Ham Torre de Nuñez 18 mois

Gran Reserva Duroc Serrano Ham Torre de Nuñez 18 mois

de Jamones Rivera

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  • "Il s'agit d'un jambon d'origine de porc blanc Duroc avec une alimentation basée sur les fourrages de meilleure qualité des montagnes galiciennes alimentation de qualité dans les montagnes galiciennes."
  • "Il bénéficie d'un processus de maturation traditionnel galicien d'un minimum de 18 mois pour obtenir les propriétés qui en font une pièce unique propriétés qui en font une pièce unique."
  • "Il se distingue par l'équilibre parfait de la graisse dans la viande pour obtenir une saveur singulière et délicate."
  • "Il est élaboré à partir d'un produit traditionnel de Galice
  • "Il a une tonalité violette et brillante, mais homogène à la coupe. Il se caractérise par son odeur unique grâce à grâce au processus traditionnel galicien"
  • "Conserver dans un endroit frais et sec dans un jambon un support à jambon, en évitant la lumière du soleil et l'air."
  • "Après chaque utilisation, couvrez avec la graisse et un chiffon ou un linge sa propre graisse et un linge ou un chiffon en coton sec."
  • "Livré en coupe ronde sans l'os de la jambe, mais avec la peau, les options de poids sont d'environ 8 kg le 8 KG."
Jamones Rivera

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Jambon Duroc Serrano Gran Reserva avec 18 mois de maturation et un poids d'environ 8 kg, marque Torre de Núñez.

Jambon Duroc Serrano Gran Reserva avec 18 mois de maturation et un poids d'environ 8 kg, marque Torre de Núñez

Viande arrière de porcs adultes de race Duroc avec 18 mois de maturation. La viande des porcs Duroc a la particularité d'avoir une très bonne infiltration des graisses, ce qui la rend parfaite pour la transformation du jambon. Il se distingue par sa faible teneur en sel (25% de moins) et son goût sucré

Produit élaboré selon le processus artisanal traditionnel galicien de salage et de séchage. Le résultat final est un Jamón Serrano avec une conformité uniforme et homogène, avec une coupe ronde et sans jambe, mais avec de la peau

  • Texture : Homogène, légèrement fibreuse et sans pâte ni ramollissement. Infiltration optimale de la graisse grâce à sa génétique Duroc
  • COLORATION ET ASPECT DE COUPE : Couleur caractéristique allant du rose au rouge pourpre dans la partie maigre et aspect brillant de la graisse. Homogène à la coupe.
  • FLAVEUR ET AROMA : Viande au goût délicat, légèrement salée et à l'arôme agréable et caractéristique
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