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Gran Duque de Alba est une eau-de-vie Solera Gran Reserva élaborée à partir d’excellents vins blancs très jeunes et fruités fermentés à basse température, légers
Gran Duque de Alba est une eau-de-vie Solera Gran Reserva élaborée à partir d’excellents vins blancs très jeunes et fruités fermentés à basse température, légèrement glissants et conservant même quelques lies en suspension au moment de la distillation.
Les caractéristiques extraordinaires de ce brandy sont le résultat de la sélection méticuleuse de la matière première avec laquelle il est fabriqué. La sélection d’excellents vins blancs Palomino et Airen commence, une distillation précoce et la méthode sont décisives pour la qualité finale des distillats (Hollande). Les holandas sont vieillies dans des fûts de chêne américain préalablement assaisonnés avec du vin Oloroso, selon le système traditionnel des Soleras et des Criaderas.
Gran Duque de Alba a une couleur acajou avec des tons dorés et la complexité de ses arômes d'"esters vineux » avec de larges nuances balsamiques dénote sa longue et appropriée permanence dans le bois. Légèrement oblique en bouche, il est doux et ample avec des notes grillées et vanillées ainsi qu’une finale longue et agréable.
