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Guitian Godello Fermenté en barriqueest un vin blanc élevépendant6 moisen fûts de chêneD.O. Valdeorras.
Guitian Godello Fermenté en barrique est un vin blanc élevé pendant 6 mois en fûts de chêne D.O. Valdeorras.La matière première utilisée pour élaborerGuititan Godello Fermenté en barriqueprovient de vignoblesde plus de30 ansqui sont récoltés manuellement lorsque les raisins sont aumoment optimal de maturité.
Sa vinification commence par unemacération pré-fermentaire des raisinsà basse température suivie d’un léger pressurage. Lemoût est ensuite soutiré et transféré dans des cuves en acier inoxydableoù il fermente à température contrôlée.
Enfin, le vin repose pendant6 mois en fûts de chêneavant d’être filtré et mis en bouteille.
Guitian Godello Fermenté en Fût estde couleur jaune doré avec des tons verdâtres.
Arômes intenses et complexes de fruits à noyau (pêche) et d’agrumes (pamplemousse), avec des nuances végétales (fenouil) et de noix (amande), le tout harmonisé avec des arômes de bois de chêne (fumée, noix de coco et vanille).
Goût puissant et frais, d’une grande longueur et d’une persistance aromatique d’une grande intensité et complexité.
Excellente évolution du vin en bouteille, vers des tons de plus grande complexité, où se dégagent également des arômes de kérosène, de miel et d’écorce d’orange amère, avec une bouche fraîche et pleine de sensations aromatiques.
