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Haricot blanc gros en vrac.Le haricot blanc de ferme est idéal pour les ragoûts et les potages de légumineuses et est très recommandé pour être cuisiné avec des palourdes. C'est une légumineuse sèche de grande taille, de couleur blanche et de forme réniforme, avec un goût délicat et tendre. La consommation de haricots blancs apporte des vitamines B et C, du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium et du fer, ainsi que des glucides. En ce qui concerne ses propriétés culinaires, le haricot a, après la cuisson nécessaire, une texture extraordinairement douce en bouche.