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La Haricot Mungo Vert Bio en grain (anciennement connu sous le nom de soja vert) est une source exceptionnelle de nutriments essentiels. Riche en protéines, vitamines et minéraux, cette légumineuse est un véritable luxe nutritionnel. Elle fournit des glucides complexes, des fibres et une quantité minimale de graisses, ce qui en fait un choix idéal pour un régime équilibré et sain.

Avantages nutritionnels

• Protéines et acides aminés : Riche en protéines et en acide aminé lysine, essentiel pour les régimes végétariens et végétaliens, car il aide à maximiser l'utilisation des protéines d'origine végétale.
• Vitamines et minéraux : Riche en magnésium, en fer et en phosphore, essentiels pour la santé osseuse et la production d'énergie.
• Fibres et glucides : 62 % du haricot mungo vert sec sont des glucides à absorption lente, qui aident à prévenir l'insulino-résistance, le diabète, l'obésité et les fluctuations d'humeur. De plus, sa teneur élevée en fibres est indispensable pour la santé digestive et le système immunitaire.
• Pauvre en graisses : Contient une quantité minimale de graisses, contribuant à un régime pauvre en graisses saturées.

Préparation

Pour profiter pleinement du Haricot Mungo Vert Bio en grain, suivez ces étapes :

1. Trempage : Laissez tremper les haricots pendant quelques heures avant de les cuire.
2. Rinçage et égouttage : Rincez et égouttez bien les haricots.
3. Cuisson :
   • Ajoutez trois mesures d'eau ou de bouillon pour chaque mesure de légumine sèche.
   • Pour les soupes, utilisez une proportion de cinq pour un.
   • Portez à ébullition à feu vif et sans couvrir pendant 2-3 minutes.
   • Réduisez à feu doux, en ajoutant de l'eau froide de temps en temps, jusqu'à ce que les légumineuses soient cuites à point.

Informations nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 1453KJ / 347Kcal
• Protéine : 23,8g
• Graisse : 1,1g (dont saturés : 0,3g)
• Glucides : 46,3g (dont sucres : 6,6g)
• Fibre : 16,3g
• Sel : 0,03g

Allergènes

• Peut contenir des traces de gluten, sésame, soja et fruits à coque.

Certifications et qualité

• Certifié Bio : Garantit l'absence de pesticides et d'engrais chimiques.
• Sans OGM : Sans organismes génétiquement modifiés.
• Non irradié : Préserve toutes ses propriétés naturelles.
• Adapté aux végétariens et végétaliens : Idéal pour les régimes à base de plantes.
• Origine : Non UE

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