Haricots Cannelle
Les haricots ou haricots cannelle sont de taille moyenne, allongés et arrondis, et très caractéristiques par leur couleur cannelle.
Ils sont des légumineuses considérées comme Gourmet pour leurs qualités de goût et de texture.
Parmi les plus utilisés dans tous les types de plats en raison de leur homogénéité en taille, de leur rapidité de cuisson, de l'absence de peau perceptible et de leur goût délicat.
Une fois cuits, les haricots cannelle forment un bouillon très crémeux et délicat, avec une intégrité des grains, une peau lisse et peu dure.