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Haricots rouges. Le grain des haricots rouges est de bonne intégrité, ils sont de couleur rosâtre avec des rayures et de petites taches grenat. Le haricot rouge a une taille moyenne et est de forme arrondie. Il présente une bonne fermeté après la cuisson, sa peau est lisse, tendre et très crémeuse. Ils fournissent un bouillon sombre et un goût fort une fois cuits. Il se distingue des autres variétés de haricots par sa forte teneur en fer.