Bio JackFruit

Orgie :
Le jacquier est le plus gros fruit du monde. Les arbres poussent partout au Sri Lanka, au bord des routes, dans la jungle et dans les cultures mixtes des agriculteurs biologiques. Plus naturel ne peut pas être cultivé.
Un arbre a la taille d'un vieux chêne et peut contenir plus d'une tonne de fruits. Un fruit peut peser 30 kg à maturité.

Utiliser et connaître :
Pour le Jacquier Bio, seuls des fruits jeunes et frais sont utilisés (Le goût n'est pas sucré car il s'agit de jeunes fruits) Le goût rappelle celui de la courgette ou de l'artichaut. La particularité est qu'il a un usage multiple. La consistance filandreuse est similaire à celle de la viande et nous vous recommandons de l'utiliser pour cuisiner avec des currys, des hamburgers ou du goulasch. Vous pouvez consulter les recettes de Jacquier.

Avantages et engagements :
- agriculture biologique contrôlée
- sans soja et sans gluten
- riche en fibres
- source de calcium
- commerce équitable
- réduire les dépenses alimentaires dans le pays d'origine
- unique pour son goût

Le nouveau Tofu, superaliment substitut de viande et dernière tendance vegan, n'est que pulpe de fruit.

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