HEARTS BUD

La laitue est l'un des légumes les plus populaires de notre alimentation et se distingue par son utilisation comme ingrédient dans les salades. Les variétés de laitue les plus populaires sont :

Les variétés de laitue

• Iceberg : tête compacte aux feuilles rondes et croquantes, cultivée dans le Campo de Cartagena, la vallée de Guadalentín, Águilas et Alicante
• Petite perle ou bourgeon
• Petite perle : feuilles détachées ou séparées
• Romana : feuilles allongées, à bords pleins et à nervure médiane très large, ou Miniromana, de taille plus réduite
• Tallo ou lla laitue asparagus : feuilles au goût désagréable
• Simpson-Chêne : noir et à graines sombres

Les feuilles contiennent beaucoup de fibres, des propriétés anti-anémie et anti-faiblesse ; elles sont également diurétiques, aident à dormir et soignent les bronchites légères. Elles contiennent également de lavitamine A, dans les feuilles les plus vertes, et du potassium, qui leur confère des propriétés antioxydantes.