Herringbone Crescent Moon Fruité fermier vieilli en fût 37,5cl

Crescent de lune est un vin qui révèle le potentiel de la terre où se trouve Espiga, la région viticole du Penedès. C'est un vin fruité de ferme vieilli en barrique élaboré avec un mélange d'un moût de bière de type Saison qui a été conditionné avec des pommes biodynamiques qui lui fournissent des levures sauvages et un autre moût de bière de type Saison, mais qui a été vieilli en barriques de Penedès pendant 5 mois, pendant cette étape il est également conditionné avec des pommes

• Bière jaune doré, avec une mousse fine et légère.
• Arome complexe
• Arome complexe avec pomme aigre, raisin blanc, notes boisées
• En bouche, il y a un profil acide équilibré avec des notes de pomme et des soupçons de raisin blanc. Il y a aussi des notes boisées provenant du conditionnement en barrique. La finale est sèche et rappelle le vin blanc
• S'accorderait bien avec les entrées, le poisson blanc, les fruits de mer, les salades...

• ABV (Teneur en alcool)élevé : 8,5%
• IBU (Unité internationale d'amertume)faible amertume 20