Hugel Alsace Riesling Estate est un vin blanc sec mono-cépage de Riesling élaboré par la cave Hugel & Fils en Alsace, France. Hugel & Fils est une maison centenaire de taille modeste qui jouit d'une réputation mondiale. Pratiquement tous les grands restaurants de France ont leurs vins; en outre, elle fait partie du groupe restreint de 12 entreprises viticoles familiales des principales régions viticoles du monde qui forment l'association exclusive PRIMUM FAMILIAE VINI. Alsace est la région viticole la plus sèche de France, loin de l'influence marine et protégée par les Vosges, avec un microclimat privilégié pour la culture du raisin Riesling qui favorise la maturation des raisins en conférant au vin des arômes et une intensité inégalés. Hugel Alsace Riesling Estate naît de la sélection de vignes parmi les meilleures parcelles de la propriété de la famille Hugel & Fils à Riquewihr, Alsace, où les sols de marne prédominent, un type de roche sédimentaire composée de calcites et d'argiles qui confèrent aux vins une minéralité, une délicatesse et une capacité de vieillissement élevées. Pour l'élaboration de Hugel Alsace Riesling Estate, les raisins sont sélectionnés et vendangés à la main, puis transportés aux pressoirs, qui sont remplis par gravité, sans aucune intervention mécanique. Après le pressurage, le moût est décanté puis fermenté en cuves à température contrôlée. En hiver, le vin se clarifie naturellement et est légèrement filtré au printemps avant d'être mis en bouteille. Les bouteilles vieillissent en cave jusqu'à leur mise en vente. Hugel Alsace Riesling Estate est un vin gastronomique avec un grand potentiel de vieillissement, pouvant reposer en bouteille pendant cinq à huit ans avant d'être ouvert.