Huile d'olive vierge extra NON FILTRÉE, de qualité Super Premium, récoltée à la récolte précoce. Nous les récoltons en mono variétés, chaque variété ayant ses vertus au palais. Cette fois-ci, nous vous présentons la variété ARBEQUINA, l'une des olives les plus cultivées en Andalousie, car c'est peut-être le meilleur olivier à exploiter en intensif et super intensif lorsqu'il est jeune, améliorant les coûts de production, nos oliviers arbequins sont si grands et anciens que la récolte reste traditionnelle. L'âge de nos oliviers nous donne un fruit consistant et savoureux, rien à voir avec d'autres arbequins. À la dégustation, il est aromatique, doux et au goût doux (peu d'amertume et de piquant), avec un goût et un arôme fruité intense. Idéal pour les clients préférant moins d'intensité. Il est très peu stable, c'est pourquoi nous recommandons de le consommer rapidement, pas plus d'un an car il se gâte facilement. L'huile d'olive vierge extra de ACEITERA LA MARIA est une huile élaborée de manière traditionnelle. Obtenue à partir d'olives de la région de la campagne sud de Cordoue Monturque et Montilla, cultivées de manière traditionnelle et par un processus de première extraction à froid. Avec un taux d'acidité inférieur à 0,2%, ce qui la rend très concentrée en polyphénols, acide oléique et antioxydants naturels, qui sont ceux qui produisent de grands avantages pour la santé. Vous pouvez l'utiliser aussi bien dans les ragoûts et les fritures que cru, sur des toasts, des salades, des sauces, etc. Peu d'huiles d'olive ont les propriétés et le profil organoleptique de ce AOVE que nous vous présentons en exclusivité et que nous espérons vous séduire.