Huile d'olive extra vierge biologique Mergaoliva 700 ml

Il provient d'olives de la variété Picual. L'oliveraie est cultivée de manière traditionnelle et écologique. Les olives à partir desquelles cet AOVE est obtenu étaient à leur stade initial de véraison (couleur pourpre) lors de la récolte. Ce monovariétal Picual est bien structuré, harmonieux et persistant. Cet huile a été récompensée comme la meilleure parmi les huiles d'olive vierges extra biologiques de la province de Jaén lors du concours Jaén Selección 2021, organisé par la Diputación de Jaén. Au nez, il présente un arôme intense d'olive verte, plein de vitalité et de fraîcheur. Les arômes de feuille verte, de bois et d'amande se distinguent, ainsi que des notes de légumes comme la tomate verte et l'artichaut, et de fruits frais comme la peau de banane et la pomme, ce qui lui confère une grande complexité aromatique. En bouche, il est puissant et cohérent avec les impressions olfactives, avec une amertume moyenne et une légère sensation de picotement, se terminant par une touche propre de fruits secs.