HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE MOLINO DEL DUQUE

Huile d'olive extra vierge

L'Huile d'olive vierge extra Molino del Duque, est l'huile obtenue à partir du fruit de l'olivier uniquement par des procédés mécaniques ou par d'autres procédés physiques dans des conditions particulièrement thermiques, qui n'altèrent pas l'huile, qui n'ont subi aucun traitement autre que le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration, à l'exclusion des huiles obtenues par solvant ou par procédé de réestérification et de tout mélange d'huiles d'une autre nature

L'huile d'olive vierge extra a une acidité libre, exprimée en acide oléique, inférieure ou égale à 0,8 g pour 100 g, dont les autres caractéristiques sont conformes à celles prévues pour cette catégorie par la réglementation communautaire en vigueur.





L'huile d'olive vierge extra est consommée sous la forme dans laquelle elle est consommée Cette huile est consommée sous la forme dans laquelle elle est obtenue, mais elle est également utilisée pour compléter d'autres huiles